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Jul 12th 2014, 22:06, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 台北信義 燒肉株式會社

時間Sat Jul 12 22:06:03 2014

餐廳名稱：燒肉株式會社 消費時間：2014年/6月 地址：台北市信義區松壽路20號2樓 營業時間：AM11:00~PM11:00 (週五、週六AM10:00~AM01:00) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58024731 6月底為了看剛上映不久的變形金剛四，訂了信義威秀的票(看完給一個普評~) 想說入場前晚餐就乾脆在威秀二樓這邊解決，前陣子蠻多人提到的這間燒肉株式會社， 想說也一段時間沒吃燒肉，就來這邊填一下肚子~ ---------------------------------------------------------------------------- 現場是可以看到專門人員火烤肉片的情景，經過還是會有香氣飄出， 櫃檯點餐後會給一個百貨美食街用的那種震動嗶嗶讓你來自取，大概要等10~15分鐘。 我覺得座位沒有很多，除了像是吧檯式的座位7~8個，旁邊還有一小塊區域， 有幾張圓桌，我就在圓桌這邊吃，拿桌上的菜單劃一劃就可以去買單了。 ＜梅子泡菜NT$35＞ 就是多了梅子味的台式泡菜，酸甜酸甜，其實也沒什麼特別的， 可以點來解膩，轉換一下口中味道。 ＜大野郎牛丼NT$280＞ 除了"牛野郎丼"還有大份升級版的大野狼，可能是肉有比較多吧？所以我才點大野狼。 有附喝起來普普的味噌湯，另外我有點一顆溫泉玉子(30元)，等等再拿來拌進去~ 菜單上有標示用的是美國杉河農場自然牛，如果去比較高級的牛排店有的就會標示 使用的是哪個農場的牛隻云云，總之就是品牌，其飼養方式多少有些自我特色。 上頭給了不少蔥花，如果這蔥花是還保有充足水份的那當然就更好了~ 我覺得這燒肉片還不錯吃喔！部位不明，但肉味是蠻濃厚的，帶點嚼勁和些許脂肪而 無乾澀感，刷過微微黑糖甜的烤肉醬汁，再加上燒烤過後的香氣，一些黑胡椒， 這樣就簡單下飯了。 肉食派的點這大野狼丼應該是可以滿足了，肉片真的很多~~ 飯吃起來也蠻ok的，有摻一些醬汁在裡面，還有甜甜洋蔥。 吃一吃把剛剛點的溫泉蛋加進去拌一下，這樣多了滑順感也不錯吃~ ＜黑醬醪沙朗丼NT$280＞ 用的是店家打很兇的醬醪燒肉醬，查了一下才知道醬醪是一種混合的發酵物質， 之後就是把熟成的醬醪拿來壓榨醬油，那這份牛排用的就是黑豆醬醪。 上面灑了一些大蒜酥，還有黃芥末醬~ 用的紐西蘭草飼牛是比較低脂健康的，口感柔嫩，可是風味的濃郁度就覺得不太夠了， 像我這種吃慣重味的人會覺得比較無感，還好可以配點蒜酥或醬汁來吃。 至於剛剛提到的黑醬醪，說真的感覺不太出來用在這牛排是有差在哪？哈~ 兩種吃起來我覺得野郎牛丼比較合口味，應該說，比預期的還要好吃，而且份量多， 醬醪系列就點到不對味的沙朗丼了，之後有機會會想再來吃吃看燒豬或是醬醪雞腿~ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405173967.A.01A.html

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