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Apr 28th 2014, 22:18, by cottonbubble

作者cottonbubble (如霧起時)

看板Kaohsiung

標題[食記] 鳳山 百岳神農宴

時間Mon Apr 28 22:18:26 2014

吃草圖文blog版本 2014.04 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57224451 百岳神農宴 地址：高雄市鳳山區文龍東路780號 強烈建議訂位電話：07-7809797 營業時間：11:00~14:30 | 17:00~22:00 (假日下午不休息) 開幕期間優惠：到五月底大人399元，兒童110-150公分250元(假日需加收一成服務費) 注意：有限制用餐時間兩小時，但如果客人桌次充裕應該是不會趕 位於文龍東街有點偏僻的地方，應該是說現在有點偏僻，之後附近的空地會慢慢興建， 變成一棟棟的高樓，有點像是美術館那樣子吧？！ 總而言之就是有老人提議並推薦要吃草健康養生，然後就立馬約出來成團， (因為西堤牛排慶祝母親節的關係，假日目前都要要排到1:45分了) 位置不是很好找，因為google地圖會導航到長庚醫院附近去， 所以一定要把路先找好不然會被打， 詳情請見名片後方的地圖，文龍路一直走，過青年路會發現左方就是百岳神農宴。 整各占地十分寬敞，與百草饌是同樣的經營模式。 根據網友回應，百草饌的老闆把店盤給別人， 自己又開了這間百岳神農宴打對台。不管如何， 也為這邊的餐飲業開設了一股新的健康野菜勢力， 讓大家有更多不同的選擇，多元化多競爭是一件很棒的事情。 這裡也有養生食用的順序可供飲食上的參考： 特調野蔬汁→沙拉→川燙野蔬→新鮮肉品→熟食→點心 肉品沒有像是其他間野草店限制取用的數量，總而言之就是吃到飽！喔耶~ 坐下來之後，服務人員會過來跟你介紹整各環境與餐點放置的地點才加湯， 全部都自取自用，湯頭也可以自己加。旁邊有小夾子，可以去點魚肉盤， 魚肉與蔬菜除了兩樣都是無限量供應。 到底是哪兩樣這麼珍貴呢？ 就是喝下去精力百倍的「特選野蔬汁」與「野生猴頭菇」一人一份而已。 野蔬汁很濃但不讓人討厭，可能是加了蜂蜜比較順口，這在用餐前要先喝， 功用應該是淨化體內，很多養生餐前都會先來一杯震撼教育，這杯是我喝過算最不噁的。 猴頭菇一個人只有三小塊，超級珍貴。 接著我們就分批去拿菜來煮食。後來檢討報告指出，應該是要先拿菇類才對， 菇類加蔬菜才會鮮甜阿，光吃菜真的很空虛， 即使你拿了薑黃也無法太重口味。於是又去拿一些菇類熬煮， 終於讓整個湯比較有氣味啦XD 其中我真的很喜歡地瓜葉，有紅色的與黃金地瓜葉可以選擇， 紅地瓜葉抗氧化與纖維素很多， 吃很多很多可以讓自己的皮膚過了三五還是這麼有光澤這樣XDD 我有發現來百岳品嘗野蔬鍋的都是一些阿公阿罵， 雖然這些野菜真的不一定很好吃營養素一定是一級棒棒的。 野菜真的超級多樣，總共有兩長排可供選擇，你可以慢慢看她介紹牌上的功效， 無論是利尿或者排毒，還是養顏美容都好， 最好是把小竹籃子塞得滿滿的很像是玩吃蒙古烤肉， 神農氏嘗百草也是這麼瘋狂吧我想。 大概認識的野菜有山芹菜、玉米筍、山蘇、、山萵苣、鹿角菜、紅藜、 車輪苦瓜與放一兩片就好的薑黃，超級多樣，很像是百科全書的範圍。 真不曉得哪裡找這麼多野菜吃？ 也難怪店家取名為「百岳」， 可能真的要行萬里路才能品嘗這麼多樣，現在全部放在此等你取用。 還是有提供一些大眾煮火鍋會比較經常看到的材料：豆皮(很Q很好吃)、有機雞蛋、 尤其我最喜歡野菜魚漿，推薦必拿！口感很好。南瓜、高麗菜、番茄、 寬粉等也要取用一些，夾夾夾。 逛了好幾圈堆疊了許多野菜之後終於要開始煮。 湯頭幾乎沒什麼味道，想說也要煮肉喝湯不好就幾乎沒喝 加了許多東西下去提味，一些芋頭與南瓜當基底，再拿很多菇類協助熬煮。 玉米筍真的很好吃，原本以為這些野菜莖都很粗， 很不好食用，沒有煮很久，十多分鐘就讓人連莖帶葉吃下， 自己都覺得有點不可思議，但這是甜美好吃的。葉嫩川燙又健康，讚！ 雖然猴頭菇只有一份，但金針菇、珊瑚菇無限供應， 魚漿真的好吃！煮好上頭還有野菜的痕跡， 增加口感，嚼勁十足。 別忘記還可以點肉盤。因為光吃菜真的太無言，我又不想像老人一樣吃滷肉飯搭配野菜， 或者是金瓜米粉之類的熟食，所以我就利用很多的夾子點了超多超多豬肉的， 豬肉好好吃，牛肉普通，滿足我一頓要均衡飲食的習慣阿。 魚肉也很新鮮，儘快加點，不用煮太久就很好吃。 牛肉我覺得稍微普通是因為好小片，不似豬肉那樣豪爽的切大厚片煮熟來的美味過癮。 我平時也不太吃竹輪，但服務人員跟我推薦他們家的材料都沒多含什麼化學品， 可以試試看。果真少了一個竹輪外頭那圈的奇怪味道，好吃喔！ 吃了豬牛魚少了雞，熟食區的雷公根藥草雞剛上桌就被秒殺掉了，幸好還有吃到一塊。 沒有那麼藥膳，雖是雞胸肉但沒有太柴。 怎可以少了甜食？最後在冰淇淋、仙草與粉粿畫下健康餐的Ending， 吃得很飽而且很健康，我想就是這間店希望客人滿足的地方吧。 之前有聽朋友提過台東卑南也有這樣子吃百草的餐廳， 沒想到在高雄陸續也增設了這樣子吃健康飲食的店家， 讓人目不暇給的野菜種類，有種在玩抽獎的感覺， 而且是人人通通有獎的，通通可以接受的味道，這樣子新奇的體驗讓人開心。 無過度加工的野蔬真的很特別，如果有興趣可以來鳳山這邊試試看百岳神農饌， 到五月底特價399元，平常日還免收服務費，每一道料理皆有一定的水準，CP值很高喔！ -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.223.24 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1398694710.A.5D0.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 04/28 22:18 ※ 編輯: cottonbubble (114.39.223.24), 04/28/2014 22:19:27

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