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杏仁好處多　控制血糖還能消腹部
Apr 28th 2014, 08:46

美國一項最新研究顯示，吃杏仁對身體有益，能夠抑制胃口、協助控制血糖外，更有助縮小腹部。

美國營養科學學會，在加州聖地牙哥舉行會議，發表了6項獨立研究，顯示杏仁除了含有錳等多種礦物質，可以強化骨骼、控制血糖，及保持心臟健康外，杏仁也含有豐富的單元不飽和脂肪及維他命E，可以減低紫外光對身體的損害，並有助預防認知障礙症。

普渡大學研究了137名有機會罹患第二型糖尿病的成年人，發現每天吃1.5盎司(約42公克)乾烤少鹽杏仁，可抑制受試者的胃口，控制血糖濃度，明顯改善吸收維他命E及單元不飽和脂肪，而且即使每天都吃同樣份量，都不會導致體重增加。賓夕凡尼亞州立大學的研究更發現，吃杏仁有助減少腹部脂肪堆積，降低罹患高血壓及糖尿病機會。（於慶中／綜合外電報導）

吃杏仁的好處多多。資料照片


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