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Mar 3rd 2015, 22:41, by Chrysie

作者Chrysie (小林小林~~)

看板Food

標題[食記] 台北東區 花彘勳創作夜食 壽星優惠餐廳

時間Tue Mar 3 22:41:50 2015

餐廳名稱：花彘醺創作夜食 消費時間：2015年/2月 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號 電話：02 27771479 營業時間：17:30-01:00 (16:00 開始可接訂位電話) 每人平均價位：$800~1200 可否刷卡：可 網誌好讀版: http://bit.ly/1DAU94V *先訂位壽星贈送驚喜料理一份! *素食可配素食套餐 大家有沒有覺得這個店名好難念啊??? 店名叫 "花彘(至)醺" 喔!! 這天為了要幫婆婆慶生，所以我們一行九個人吃了一家覺得非常好吃的日式創意料理 非常值得推薦給大家啊!!! 而且很多藝人都有去過這家餐廳，這兩天看店家的FB還說志玲 姐姐也跟小學同學去聚餐耶! 說真的，我覺得跟之前才吃過也是在東區的 [超級好吃的三井料理美術館] 比起來，c/p 值差不多呢!! 兩家我都大力推薦啊!~~ 這家店在延吉街附近，就在之前才發過文的 [家常輕鬆的法式餐館 : 法法小館] 隔壁的 巷子裡 門口的裝飾很吸睛! 店裡面的裝潢很特別，日式燈籠跟櫻花讓整個暗暗的夜店風格變得比較平易近人 就算帶爸媽來吃飯也不會覺得不搭喔 我們是預約最早的用餐時間17:30 是第一組客人，大約到了19:00左右店就坐滿了呢 生意很好耶~~ 坐定位以後店家會招待每一桌炸馬鈴薯絲 吃起來酥酥脆脆的，雖然是冷的但是非常涮嘴! 也完全不油膩! 花彘(ㄓˋ)醺點菜的方式很特別，桌上會有一本制式的 menu 可以自己點菜，但是因為花彘醺主打的就是 "創作料理" 所以店家也會先來詢問有沒有不吃羊? 不吃牛? 不吃生魚片? 然後由他們幫你推薦、配出一套菜單給你參考 不過呢，一開始店家配的菜單價錢頗驚人的啊!! 但是老闆除了配菜以外還會一道一道的解釋菜色。讓你知道貴是貴在哪? 哈哈 看完菜單以後壓力也不要太大，可以自己刪減不想吃(或覺得太貴) 的菜色啦 XD 因為我們都不喜歡吃鵝肝，所以就把鵝肝跟最後的湯品刪除 當然如果想要全部都自己點菜的話也是沒有問題的喔!! 這次阿姨因為吃素，所以我們特別請店家也幫阿姨配了一套素食 那天的素食價格大約是$880 +10% ，份量很夠! 如果食量比較小的人可以刪減一道主食 素食的料理看起來也都很美味唷!! 一點也不會覺得吃素的人一起來用餐好可憐~都吃不到什麼東西的感覺~ 這點非常的推薦!! 好啦~~馬上來進入今天的菜色介紹吧!! 今天的份量非常多!! 吃到最後我們每個人的肚子都快撐破啦 但是真得很好吃!! 絕對是一間會想再訪的店唷 [ 手工胡麻豆腐沙拉 $140 ] 這道菜我們因為一開始以為是素菜，所以就給阿姨吃，阿姨又推給表弟吃 後來才知道這是要給大家share的~哈哈 所以我們沒吃到這個味道 但是我看網路上大家的評價都非常的好 胡麻醬是主廚自己調的醬，非常濃郁~~很適合當開胃沙拉 [ 花彘醺招牌生牛肉 $320 ] 花彘醺最有名的招牌生牛肉!!! 來這必點! 牛肉的表面有先炙烤過，然後放入冷凍庫裡面冰，等到要上菜前才切片讓牛肉擺盤時可以 立起來 (側面看就像一個牛肉金字塔，但我們沒拍到照片太可惜了) 底下鋪的是水果醋跟生洋蔥，搭配生牛肉吃起來一點都不腥!!很開胃 我是一個完全不敢吃生魚片的人~~連燻鮭魚都不敢! 可是這道生牛肉我敢吃喔~~洋蔥很開胃，不過因為牛肉實在是太冰了，無法吃太多片 自己建議是6~8人點一份，一人吃2片左右是剛好的份量，但是店家幫我們八個人就配 了兩份牛肉， 最後份量太多吃起來有點壓力啊~ [ 鮑魚干露煮 $280 ] 這個鮑魚真的讓我大大驚艷! 雖然鮑魚很貴，但我從來就不喜歡吃。 覺得貴得很沒道理? 哈哈但是花彘醺的鮑魚真的太好吃了!!! 完全打破我以往對鮑魚的印 象啊!!! 鮑魚先用高湯燉煮過，再煙燻過，吃起來就是非常Q彈又軟嫩 還帶一點非常迷人的煙燻味! 真的太好吃!! 我一個人就想吃掉全部~大推大推 旁邊的小方塊是高湯凍，但因為真的很小一塊其實吃不出味道啦XD [ 綜合握壽司: 炙燒鮭魚 $90 / 炙燒比目魚$90 / 星鰻握壽司 $180 ] 太好吃! 太好吃! 太好吃了啦!!!!! 三種口味都非常好吃的握壽司~~而且都是我敢吃的炙燒口味~~ 店家建議照著順序吃，先吃鮭魚、再吃比目魚、最後吃星鰻 現在看起來這個價位其實有點高，但是我們當下是用八人菜單去配菜，根本沒有想到價格 這件事啊XD 因為我不敢吃生魚片，所以有請店家幫我炙燒的時候烤久一點 但後來我忘記了，隨便就拿一個來吃，但我一點也不覺得怪，反而是 "喔天啊~~鮭魚跟比 目魚入口即化~~~" 是那種你吃下去眼睛就會閉起來，不自覺得一直說 "嗯~~~好好吃喔" 的感覺~ 星鰻也很讓人驚艷!!! 一個星鰻握壽司要$180真的很貴，但是鰻魚超、大、一、片!! 一個星鰻握壽司搭配的鰻魚大概有15cm吧! 非常奢華啊 上面塗烤的醬汁是經過十幾個小時熬煮的，一點也不死鹹，把整個星鰻襯托的超美味 必點必點!! 再說一次 真的好好吃喔~~~(扭) [ 馬鈴薯明太子 $160 ] 又是好好吃的一道菜~~我好怕我辭窮，因為真的每一道菜都很滿意耶 明太子跟美奶滋結合在一起，表面烤的酥酥脆脆，底下的馬鈴薯是整片鬆軟的口感 吃起來很驚喜，雖然馬鈴薯明太子基本上就是一道不會出錯的菜色 但是花彘醺的馬鈴薯明太子真的有讓人驚艷的感覺唷!! [ 店家招待壽星料理 ] ＷＯＷＯＷＯＷ～～ 這盤壽星料理一端上來，我們都驚呼連連 店家真是太有心了！其實在我們打電話預約的時候，店家就有主動詢問我們是不是要慶生 然後還事先問了壽星喜歡吃海鮮？還是肉類？還有壽星的英文名字！ 這真的是為了壽星專屬設計的菜單啊！！好有心啊～～ 光是為了這個就值得再去一次花彘醺啦　哈哈 [ 香菇鮮蚵 $140 / 2個 ] 這個真的是超級創意料理! 顛覆傳統的做法 哈哈 一開始看這造型會覺得跟夜市小吃 "蚵嗲" 很像~~但是吃起來卻更精緻唷 最底層是超厚的生香菇，上面擺滿了肥美的蚵仔，最上層有海苔鋪著一起下鍋油炸 要沾著附的醬汁和蘿蔔泥一起吃，一點也不油膩，還滿好吃的~ 很適合喜歡吃炸物的朋友 們唷~~ 這道菜雖然好吃又有創意不到非點不可的程度 [ 桃木煙燻松阪豬 $480 ] 這道煙燻松阪豬完全擄獲!! 從吃第一口到最後一口他們兩個都不停的說 "這道菜好好吃喔" 平常是很冷靜理性的人喔 但是他真的了好多次這道菜很好吃 哈哈 這道菜的煙燻味比起剛剛的鮑魚更重了! 松阪豬烤的軟中帶脆，表面刷的那一層醬汁甜甜鹹鹹的非常適合配啤酒! 我發現花彘醺的煙燻料理都非常吸引人耶~~比較起來我喜歡鮑魚>松阪豬。 [ 花魚一夜干 $380 ] 老公超愛的花魚一夜干！　 吃完以後他一直說想要去costco買一堆回來自己烤～～哈哈 一夜干是抹過鹽再曬乾後保存的，所以吃起來是滿鹹的喔！ 我本身沒有特別喜歡花彘醺的一夜干，因為我覺得太鹹了，但是一樣是非常適合下酒的一 道菜無誤啊！ （飲酒過量有害身體健康 / 未成年請勿飲酒 ) 一夜干上桌以後，店家會直接用湯匙跟叉子在你面前幫你去骨！ 真的是太貼心的服務了啦！！ 而且那天幫我們服務的小姐超級專業，看到在拍照，還很厲害的自己換角度 還會停格跟慢動作，真是太可愛了　哈哈 [ 黔（錢）捲 $380 ] 這道菜，店家說非常多政商界老闆喜歡點　XD　 因為取菜名的諧音，就是錢被捲進來的意思哈哈　 黔是黑色的意思，這道菜主要就是要吃那個黑色的墨魚汁　 但實際吃起來我們都覺得這道菜比較普通一點， 墨魚汁要非常非常仔細的品味才吃的出來那種淡淡的海鮮味，捲的部分其實就是花枝捲起 來炸 可能真的是比較適合給老闆們討吉利用的菜　哈哈 [ 花香醬炒杏鮑菇 $180 ] 好好吃的杏鮑菇喔！！ 花香醬其實沒有花喔～他是一種義大利的醬料，就是用蘿勒、大蒜、洋蔥、紅椒...等很 多種香料一起做成的醬　 吃起來就是很義式風味的炒杏鮑菇，裡面非常的Juicy，我覺得超級好吃!! 素食的人如果是五辛素就可以吃喔！　 吃完這道菜以後，我立刻上網找了花香醬～～我也好想自己試試看呀　哈哈 店家幫我們配的菜就到這裡為止，我們八個人真的是要被撐死啦！！ 肚子太飽囉～～不過一開始我們竟然太怕吃不飽，所以硬是點了一些澱粉主食 現在來介紹，但好險他每一道都很好吃，所以雖然很飽還是吃的下　哈哈 你們有沒有覺得，好吃的東西不管再飽都吃的下？　但是難吃的東西就很容易讓你覺得飽 ？　哈哈 [ 燻鮭魚炒飯 $180 ] 非常好吃的炒飯！！鹹香夠味又粒粒分明，吃起來感受不到有燻鮭魚，反而很像港式茶餐 廳賣的鹹魚雞粒炒飯　 但真的很好吃！飯上面有灑幾顆松子很提味喔! 份量大概是一碗白飯再多一點，建議可以3~4人點一份吃個味道又可以墊墊胃就好～大推 [ 鮭魚茶泡飯 $80 ] 小小一碗茶泡飯大概只有一般飯碗的一半左右，很適合小鳥胃的女生吃 雖然是很簡單的茶泡飯，但是我覺得超好吃的！旁邊配的小菜也意外的非常好吃！ 即使我已經飽到喉嚨了還是覺得好吃，你們就知道我是說真的了吧　哈哈 [ 胡麻烏龍麵 $120 ] 烏龍麵簡單的淋上胡麻醬跟海苔絲，烏龍麵吃起來超級Ｑ彈 份量其實也是小小的大概一個飯碗左右，大概2~3人分食就不會覺得膩 但是不喜歡芝麻的人就要避開這道，因為他真的很濃郁喔 [ 店家招待馬卡龍 ] 最後的甜點是店家招待的馬卡龍，活動期間電話預約的客人就會送一人一顆馬卡龍耶！！ 　真是太大手筆啦～～ 今天這樣一餐吃下來，一個人平均是$1200 (含啤酒) 但是我們真的點了超多菜呀!! 一餐飯吃了三個半小時~~簡直破紀錄 哈哈 我覺得刪減一些菜色，不喝啤酒的話一個人可以$700~$800左右吃到很飽唷! 大力推薦你們去試試看這間好好吃的創意居酒屋唷 今天就這樣分享以上! 希望你喜歡我們今天的分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.78.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425393717.A.3A5.html

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