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中國時報【呂妍庭╱嘉縣報導】

「到嘉義天馬！」嘉南地區鄉鎮酒客幾乎腦海都立即浮現「美女如雲」，視為極樂享受，絕代風華從日治時代沿續下來，於今不敵小吃部、越南店，所有權人前縣議員姜梅紅決定忍痛申請撤銷執照，天馬酒家將走入歷史，嘉義縣唯一合法酒家成絕響。

嘉義縣碩果僅存，唯一一家登記有案的酒家「天馬酒家」，在越南店強力挑戰下，歇業多年，走過風光歲月的3層樓雙併建築，卻因酒家這紙營業登記，無法做他途使用，決定申請撤照。

旗下小姐 最多上百人

位於朴子市竹村里，台19線上的天馬大酒家，是姜梅紅丈夫陳石津30年前，以146萬元向前任經營者買下，「當年可以買好幾棟樓仔厝」姜梅紅說，日治時期就開張的天馬酒家在朴子家喻戶曉，艷名遠播。

酒家原本在朴子配天宮前，陳家接手經營才轉移到現址，為配合法規，還特地跟隔壁租地打造地下防空避難所。

《星星知我心》曾借景

「旗下小姐最多上百人」姜梅紅回憶，20多年前景氣正好，老闆談生意最愛上酒家，道上兄弟也喜歡這味，只要喊得出名號的地方政商名流，都是天馬的座上賓，紙醉金迷，酒酣耳熱的繁華排場，絕非時下小吃部、練歌場能及。

姜梅紅說，早年有句俗語「白吃白喝到送管訓」，經營酒家，最怕道上兄弟滋事、賴帳，動不動就耍氣魄翻桌、鬧場，為求自保，當年還特地添購有牌照的電擊棒，「電力強到能電昏一頭牛」。

難敵越南店、傳播妹

比起時下外籍女子陪酒，敢玩、敢脫，姜梅紅說當年的酒家女「惜皮」，頂多讓酒客摟摟肩、親親小臉，要變紅牌，靠的是手腕，加上當年酒家屈指可數，只要聽說哪家小姐漂亮、素質高，酒客馬上趨之若鶩，捧著鈔票上門。姜梅紅說，天馬酒家名氣之大，連知名八點檔《星星知我心》都曾借景拍攝，不少電視劇裡的酒家也叫「天馬」，直到10多年前她選上議員，才把天馬轉租予人經營，但終究不敵競爭，承租人收山停業，天馬一直荒廢到現在。

老酒家走過數十年風華，姜梅紅曾考慮重起爐灶，礙於難敵越南店、傳播妹搶市，加上合法酒家限制重重，只得打消念頭，並決定將已申請暫停營業多年的天馬酒家這張執照註銷，讓天馬的華麗記憶成過往雲煙。