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食用油廠 強制自行檢驗
Oct 24th 2014, 13:42

黑心油重創台灣美食，為強化食用油業者自主管理，食藥署今天宣布，10月31日起，資本額3000萬元以上的食用油脂製造工廠，必須強制自行檢驗油脂，檢驗重金屬、苯駢芘、動物用藥等，且每半年至少檢驗一次，若未依規定檢驗最高可處300萬元。

食藥署代署長姜郁美說，食品管理包括一級自主管理、二級第三認證單位複驗、三級稽查，這次要求業者對旗下的動物性油脂、植物性油脂，原料、粗製原油、精製油等，都應自主檢驗，檢驗結果紀錄應至少保存到成品有效期再往後推算六個月，衛生單位也會定期稽查、複驗。

除了油品，其他食品也會陸續啟動強制自主檢驗，12月底啟動肉品、乳品、水產品、食品添加物、奶粉等特殊營養品自主檢驗；明年7月前也會公告針對大宗原物料廠商，如油、鹽、糖、小麥、玉米、黃豆等，也必須自主檢驗，替自家產品把關。

姜郁美說，自主檢驗不是確保油品安全的唯一方法，業者還應該重視產製狀況及販售責任。

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