【韓國必買】2016年16款韓國超好用保養品分享(再加一款)2016韓國首爾必買美妝保養品170種商品試用文

Apr 18th 2014, 14:13, by lee720711

作者lee720711 (Allen=黑輪)

看板Tainan

標題﹝體驗﹞台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。廚房

時間Fri Apr 18 14:13:37 2014

台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。廚房有雞(安平二店) 店名:廚房有雞 電話:06-2882656 地址: *中華總店:台南市東區中華東路三段308號之1 *安平二店:台南市安平區文平路249號(永華路二段車之輪左轉) 營業時間:周一~周日11:00-14:00 17:00~22:30 圖文網誌:http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/211459172?fb_action_ids=844959058853578&fb_action_types=og.likes&fb_source=aggregation&fb_aggregation_id=288381481237582 大家知道嗎?花雕雞跟澳門骨煲本是屬於廣東珠海那一帶的美食~ 台南廚房有雞的老闆和老闆娘，就在一次珠海的旅遊中， 吃到美味的花雕雞當消夜，回到台灣後就一直念念不忘當時的美味 在後來因緣際會下，最後決定將烹飪花雕雞技術引進台南， 讓如此銷魂並念念不忘的美食，可以讓台灣人都吃的到!! 也因此成為台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲!! 這麼棒的魅力，就讓首次嘗鮮的珍妮帶大家一起體驗吧!! 廚房有雞有總店中華路、安平二店兩間， 珍妮則選擇到離家比較近一點的安平二店去體驗 其實安平二店附近為住家大樓較多，附近沒有太密集的商家集中， 遠遠我就可以看到其中一間特別明亮的店，就是"廚房有雞"啦~ 店門口外觀給人一種有到中國高級餐館的感覺。 門口也貼了一張，教你如何一鍋三吃花雕雞， 據說是店家獨創新吃法唷!!!等等就帶大家來瞧瞧.... 其實店內燈光非常明亮，照片實在怕曝光， 所以似乎也沒有呈現出特別亮的fu，所以請到現場去感受吧^^ 但店內的牆壁都有他們雞的大大浮水印 logo~ 給人很印象鮮明!! 夠寬敞!!動線也很順暢清楚 接近7點時間，客人陸續湧進~ 這裡不但適合公司團體聚餐，辦家庭聚餐更讓人覺得有面子!! 光環境這點，就足夠讓家人視覺上的舒服啦~ 櫃台有這麼一面題字的別緻玻璃牆，據說內容都是老闆們想得~ 真是文武雙全的老闆呀~(誤XD 哪來的武?) 一入座，服務員很仔細地告知我們現在打卡就送花枝漿一盤， 大家只要划一划手指頭，這樣就多一盤料啦~何樂而不為(瀟灑撥髮) 確定有多一盤花枝盤後，就來看看他們的菜單， 貼心的設計了老饕排行榜，讓第一次來吃的顧客可以直接參考!! 其實排行榜前五名幾乎都是必點的!!! 此次體驗的是好味三人餐 $898元 其實三個女生吃剛好，如果有男生的話， 此道三人餐就得兩人吃較適合!! 首先上菜的是開胃湯--特色沙白 那鮮蛤蠣實在大到不像話，而且份量也蠻多!! 這才只是配角而已，一出場就這麼驚人XD 可想而知有多摸期待主角--花雕雞 以嚴格把關優選的黃金蛤，加上進口的花椒粒， 讓高湯更能凸顯現新鮮滋味， 再放入蔥、蒜、薑等下去提味，感受最原始鮮美的口感。 店內都會有桌邊服務，會專業並貼心地幫客人服務及介紹吃法 再一一幫你分碗裝好蛤蠣~但珍妮有偷偷發現， 似乎清一色幾乎都是男生在服務唷^^ 是在造福女性同胞嗎XD 開好的蛤蠣，實在不讓人失望， 非空有虛表，而是真材實料呀~ 給你一個"讚"好嗎XD 真是顆顆飽滿、鮮美可口，鮮甜的湯汁，也恰如其分的鎖住在蛤蠣內~ 店家很貼心的每一桌都附上丟骨頭或殼的小回收籃 特色沙白都說是開胃湯了!! 當然吃完蛤蠣也要喝湯呀~咕~嚕~喝下去， 這個湯才是真正美味精隨!! 有時太多形容詞實在不足以表達這鮮甜湯頭的美味~ 我只簡單的一句話:就是賀拎(好喝，台語發音) 真的會上癮啦~回甘的程度讓我和摳男，喝的幾乎一滴不剩~ 唉唷~目前才一道就表現這麼好~真為主菜--花雕雞緊張一下~ 被搶了招牌風采就不好啦XD 套餐裡還附一大壺的脆梅露， 很甘甜、並帶點微酸~ 冰冰涼涼的夏天就很解渴。 清炒梨山高麗菜，堅持一定要採用新鮮食材的原則， 廚房有雞的觀念這點堅持是很正確的! 梨山高麗菜主要是在吃它的脆與甜，配料味道絕不能過重~ 這點廚房有雞做的不錯。 後來還另外單點一份澳門豬骨煲 味道的確甘香四溢，鮮美可口，且服務員介紹此道說: 還有壯筋健骨的功效，有很好的補鈣作用!! 精采程度也不輸特色沙白!! 還會隨煲湯附上吸管，和手套~ 讓我們可以去享用吸取豬骨的精隨~ 大家知道豬骨煲是怎麼來的嗎?在這goole了一些小知識 讓大家可以更清楚知道所品嘗的美食何在? 骨煲在澳門稱為「豬骨煲」，傳至各地後， 便冠上「澳門」兩字。從前澳門生活窮苦， 吃完豬肉後會把骨頭留下來，以鹽巴醃製後加入許多蔬菜與配料熬湯， 就成了什錦煲，是家家戶戶常見的菜餚。(擷取於楊桃美食網) 豬骨如此這般大份量~ 服務員說:吃豬骨前，建議先灌入少許湯汁入豬骨內。 摳男接著示範，拿起飲管吸啜骨髓， 接著用手拿著豬骨，請不顧形象的啃著旁邊的肉~ 主角--花雕雞!!!江江江江...(灑花登場) 還沒開伙煮之前，一送上來，那花雕酒香氣實在濃郁到不行 光聞著聞著，我都覺得快醉了 服務員桌邊服務時，解釋這樣開一點空隙煮， 是為了要將酒味散發掉，獨留花雕酒香~ 煮滾後，開始期待入味的花雕雞了!! 且酒味也因此漸漸比較揮發了 整個醒過來了我XD 特製粄條跟花雕雞是一起的，也算是主食之一啦 為什麼說是特製!!因為這粄條可不是你說在美濃就買的到的 完全只有廚房有雞才吃的到!!身為客家之子的珍妮來說!! 他們家的粄條口感，可是讓我是充滿期待!! 可是粄條這麼粗 這麼大坨，到底是要怎麼煮??(好奇) 讓我們看圖解釋吧↓ 喔喔喔~原來是有點像"麵擱搭"那樣的削粄條XD 但粄條其實已經工整的先切好啦~只是在加以一條一條分開!! 花雕雞和粄條漸漸入味了!! 其雞肉香嫩，酒香撲鼻，深受我和摳男的肯定啦。 原來花雕雞並不是一道菜，而是一種另類的火鍋， 讓廚房有雞教你如何一鍋三吃!! 一吃:淋湯汁在白飯上拌著吃: 入味的花雕雞醬汁，非常下飯!!原本想要只吃幾口白飯的珍妮 不小心把白飯趴光啦>//※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.106.33 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1397801619.A.C9C.html

推 sivina79015:是滿好吃的！但中華路的上菜速度超慢 ..吃了2次都這 04/18 14:19

→ sivina79015:樣 04/18 14:19

推 bluevampire:這家蠻好吃的,很推薦炒軟殼蟹 非常好吃 就是小貴 04/18 14:28

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.