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Mar 4th 2015, 19:09, by OGCeveryhour

作者OGCeveryhour (超貪心的貓)

看板Food

標題Fw: [食記] 2015台北燈會 老北京美食

時間Wed Mar 4 19:09:39 2015

※ [本文轉錄自 Datong 看板 #1Kzgllzt ] 營業時間：週間 17:00～21:30 ／ 六日 13:00～21:30 (3/08 是最後一天) 北京小吃的攤位通通在花博公園 美術館園區的 有(ㄨˇ) 茶(ㄉㄝˊ) 館 舞蝶館前面蓋了一棟臨時性的超大帳棚 內有各種民俗文創展覽 門口大看板有介紹 臨時帳棚 vs. 舞蝶館 在地圖上的方位就像一個〔呂〕字形 如果你像我一樣只對吃的有興趣 則可以直接從兩者之間 攔腰切入 直接開吃... \(^o^)/ 除了有兩三個攤位在舞蝶館門口外面左邊 其他攤位都在舞蝶館裡面的走廊 也就是觀眾席正後方 地圖上呈現彎月形 分佈在走廊兩側 門口左邊的〔煎餅果子〕去年也有來參展 餅皮做法起先跟可麗餅一樣 麵粉漿倒在抹油的平鍋上 用Ｔ字形的工具抹平+修圓 在漸漸成形的圓餅上打一個蛋 也把它抹均勻 灑上黑芝麻 翻面 刷兩種醬料 要辣的人再加刷辣醬 灑上青蔥 蒜末 再放上一片稱為〔果子〕的薄脆餅 最後把圓形煎餅由外向內包摺起來 變成一個方形 再翻面 起鍋完成 吃起來很像台式薄皮蛋餅包油條 但比較鹹香 而且完全不油膩 相當美味 可選擇要不要辣 份量大約是一般台式蛋餅的1.5～2倍 一份100元 女生還能欣賞有點帥的師傅的煎餅秀 算是值得啦....╮(╯▽╰)╭ 因為煎一份要將近5分鐘 後場還有5位師傅在煎 買的人很多 付錢拿到的發票 會寫上號碼 等同領取的號碼牌 可以先去逛別的再回來拿 先插播結論吧 所有的發票都是同一家公司開出的 絕大多數的販售者似乎都是受雇於此公司的PT 可能是因為法令的緣故吧 比如說大陸人不能隨便在台灣打工收錢...?... 其次 幾乎所有的產品都是50元100元這樣的整數 比如說兩個50 或三個100 這樣 為了交易方便 發票都早早開好了 收錢同時給發票 輕鬆省事 但是 可能就因為上述兩個原因 很多小吃在價格訂定上就因而偏高 這使得有些品項雖然蠻好吃的 但CP值卻普遍不優 有點可惜... =__= 只能很阿Ｑ的安慰自己〔唷～貴點兒無妨 因為省了飛北京的機票錢....〕.. 囧rzzzz 回題 門口左邊的另一攤是〔烤〕羊肉串 3串100元 肉是澳洲羊肋條肉 ( 可惜北京的狗尾巴羊 肉不能進口 ) 肋條切段 串起來烤 不能少的是孜然粉 嗜辣者可加辣 不錯吃 不算太貴 小缺點是肋條難免會有筋膜 不過還不至於構成困擾 門口左邊今天還多了一攤拉麵 可能會當場拉 馬上下鍋煮 目前狀況不明 進舞蝶館 我先向右走 右邊有炸糕 昨天3個100 鹹甜可混搭 今天竟然降價5個100...XD 然後是 驢打滾.芸豆卷.艾窩窩.豌豆黃..等等的手工小點心 好像都是甜的 3個150 甜點我興趣不大 就跳過 接著是〔炸〕羊肉串 跟門口一樣也是3串100元 調味差不多 炸的吃起來比較油潤些 但肉的部位不同 我看不出是什麼部位的肉 只覺得它的筋比較硬 相當韌 有點難嚼 平均每兩三個肉塊會有一個帶筋 美中不足 山西刀削麵 有乾麵有湯麵有涼麵 都100元一份 看起來是辣的 調頭迴轉 是來自莫言的故鄉〔山東爐包〕1個50 舞蝶館另一邊有臨時廚房 每隔一段時間會出爐送過來這攤位來賣 賣相很像我們的煎包 比較大一點 兩面煎 吃起來內餡卻意外的鹹 有被雷到... (--_--||| 然後就回到門口 正對大門的是三家店合成的一個大攤位 凉麵100 八寶茄丁小滷麵100 醬炒疙瘩100 看起來都不錯吃 下次再試試 血豆腐湯50 猜想是大陸版豬血湯吧?? 我有興趣 卻剛好賣完補貨中 沒看到 富貴豆泡湯50 是我個人覺得全場CP最優的 豆泡就是油豆腐包 一碗有六七顆 我很愛油豆腐啊啊... 高湯味道原本並不突出 但它加了一小匙湯底醬(?) 味道就大加分 跟我一樣用過日本〔味霸〕做菜湯的人 一定知道我在說什麼.... ^__^; 不知道味霸也無妨 只要記得吃這碗豆包湯之前 一定要先攪一攪 把那一小匙他們秘製的湯底醬給攪散 再開始享用唷 皇城根 三鮮鍋貼 一份4條100 今天竟然變形成了三鮮煎餃 還不錯吃 只是真的太貴 苗老頭 醬炒疙瘩 一碗100 下次再試試 泊味源 炸素丸子 一份100 好像有7粒 據說是幾種蔬菜加上冬粉一起炸的 這個三合一的大攤位 備有一小缸特製芝麻辣油 好像可以自助加 很香 不太辣 下一攤也是手工點心類 看起來多數是甜的 3個100 會不會明天也降價呢... XD 調頭迴轉 一條長壽麵 西安的牛羊泡饃/涼皮/肉夾饃/風味甄糕 芝麻燒餅 春捲... 我吃了芝麻燒餅 2個50 感覺普普 無感 還吃了春捲 1條50 像是比較大的鍋貼 也像是褡褳火燒 好吃 只是貴了點 然後就回到大門邊 慶丰包子 1個50 小小一個 並無特別好吃 也沒有湯汁 相當的雷... 價錢僅供參考 因為今天竟然有人降價 比昨天便宜 攤位賣的東西可能也會變 昨天的一條長壽麵今天就不見了 卻多了一個新攤位.... 拉拉雜雜寫一堆 純屬個人味覺 是很主觀的 並非絕對 僅供大家參考 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.189.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1425452015.A.F77.html ※ 編輯: OGCeveryhour (36.224.189.136), 03/04/2015 19:10:17

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