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Feb 28th 2015, 22:00, by sweet10493

作者sweet10493 (sweet)

看板Food

標題[食記] 台南 花屋勝利煎餃

時間Sat Feb 28 22:00:21 2015

餐廳名稱：花屋勝利煎餃 消費時間：104年/02月 地址：台南市正興街16號 電話：無 營業時間：18:30~21:30(一四五) 14:30~20:00(六日) 每人平均價位：50-60 可否刷卡：N 有無包廂：N 推薦菜色：招牌鮪魚煎餃 圖文網誌：http://ppt.cc/zvDQ ---------------好讀文字版-------------------- 學生生涯最常陪伴我的好吃水餃"鍾花媽手工鮪魚水餃"， 在正興街開店了!!!! 這次特地來到正興街就是為了來吃好吃的日式煎餃~~~~~~~ 花屋位於正興街的後段，攤位小小卻五臟俱全。 鮪魚煎餃是他們家的招牌，但我也愛吃原味豚肉， 裝潢是走日式風格外， 據說都是花屋爸爸利用自己家裡的材料一點一點打造而成的小花屋， 桌上左邊是配料區中間是可愛的招財貓、名片及喜糖， 右邊則放著花屋的優惠資訊!!! 而且現在拍照上傳就可以現折五元 !!! 現場也有試吃，漂亮試吃員借我拍一下再走XDDDDD 起爐時請大哥借我拍了一下!! 這間鍋是店家特定去訂做的，這樣煎起來會比較漂亮， 火候也會比較均勻地散布在每顆餃子上。 這金黃酥脆面超美的啊!!!!!! 據說這日式煎餃不是人人都可以煎成這樣， 而是店家嘗試過許多種比例後完成的黃金酥脆面。 日式煎餃的作法所做出來的餃子，鮪魚跟豚肉，我都還蠻喜歡的!!! 首先上場的是 原味豚肉 NT50， 表皮酥酥脆脆的還有加上它們的特製小黃瓜!!!! 原味豚肉裡面包著豬肉、高麗菜、韭菜， 都是店家自己親手包的餃子， 然後再來這邊擺攤製作成餐點。 吃起來多汁內餡有嚼勁，不像外面一般那種裡面內餡空空鬆鬆的， 且他們家的餃子不是長長那一種， 是個小巧可愛得可以嘴巴張得大大一口吃進去!!!! 再來是招牌鮪魚煎餃 NT60 在外型上真的分不清楚哪個是哪個， 所以店家都會在外盒貼心畫上死不瞑目的鮪魚記號(誤 再給各位看一次看起來好像很好吃的特製小黃瓜， 另外攤位上也有店家自製的醬油料及辣油可以添加。 個人覺得加上自製醬油很提味很好吃~~~~~ 招牌鮪魚裡面跟原味豚肉一樣包有高麗菜、韭菜及豬肉， 但裡面還會多了鮪魚， 我記得沒錯的話，鮪魚跟豬肉的比例為1:1(之前買生水餃時有問過) 一來不會讓人覺得很膩， 二來吃起來肉質會較Q彈性， 三來魚味不會太重大家的接受度也會比較高 (有些人習慣豬肉味的餃子會吃不習慣) 而吃起來會有淡淡的鮪魚香味， 害我突然很想要吃早餐店的鮪魚蛋吐司(想要更多的鮪魚) 搭配特製辣油及醬油，鹹辣鹹辣油滋滋不錯不錯。 對於喜愛吃煎餃的同好們多了一個不一樣的選擇， 歡迎大家有空經過正興街可以去吃吃看 如果幸運還會遇到試吃，店家很熱情也可以跟他們聊天， 它們還會推薦好玩的景點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.177.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425132024.A.3F8.html ※ sweet10493:轉錄至看板 Tainan 02/28 22:01

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